Homepage von kullanmuru

user_44693

DE EN NL

21.04.2006

Vitaminbomber

1 kleiner Schnitz Wassermelone (75 g)

(für 1 Person)

100 ml Buttermilch

100 ml Acerola-Citrussaft

Buttermilch, Acerola-Citrussaft und Melonenfleisch im Mixer oder mit dem Rührstab fein pürieren.

91 kcal (380 kJ), 4,1 g Eiweiß, 0,8 g Fett, 16,1 g Kohlenhydrate (1,3 BE)

Hilft sehr gut, wenn man ein riesen Kater hat, danach ist es nur noch eine kleine Tigerente

*Prost

17420821 Antworten ...

user_104282

AR DE SP EN TR .

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Re: Vitaminbomber

Maklube (Arabisches traditionelles ReisGericht)

Zutaten:

1 Blumenkohl

Ein glas Sonnenblumenöl zum braten.

800 g Basmatireis

4 Hähnchenschenkel

Salz, Pfeffer, Zimt, Safran und gemahlene Kardamon

3 EL Sonnenblumenöl

2 Zwiebeln

½ l Wasser

200 g Mandeln, geschält und gebraten in 2 Löffel Öl

Zubereitung:

Die Zwiebeln schälen und in kleine stücken schneiden.

Dann in einem Topf mit Sonnenblumenöl geben.

Die gewaschenen Hähnchenschenkel dazugeben und kurz braten.

Wasser, Salz und die Gewürze dazugeben und etwa 20 min.

köcheln lassen.

Den reis in einen sieb geben und waschen.

Dann in einer Schüssel mit lauwarmen Wasser 15 min.

einweichen lassen.

Nebenbei den Blumenkohl in gleiche stücke schneiden und in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl goldbraun anbraten.

Den Topf mit dem Hähnchen kurz beiseite nehmen und die Blumenkohl mit rein tun.

Dann den Reis oben drauf dazugeben.

Die Flüssigkeit sollte etwa 1.5 cm über dem reis stehen.

Dann etwa 20 min.

auf mittlere Hitze kochen lassen.

Anschließend eine große flache Schüssel auf der Öffnung des Topfes legen und das ganze drehen.

Dann mit Mandeln schmücken.

Tipp: Maklube wird mit Salat oder Natur Joghurt serviert.

20347520 Antworten ...

user_22698 .

22.03.2006

Junggesellen- Frühstück- Mittag- un

Solino .

DE EN IT

28.02.2006

Man nehme für 2 einhalb Personen oder auch 1 und zweihalbe:

35 min.

Zeit

-500 g Pasta (Capellini, Spaghetti oder Bucatini)

-125 g Butter oder noch besser 60 g Butter und

gleiche Menge an gutem Olivenöl

-100 g frischen Parmigiano Reggiano Käse oder

wenn's nicht anders geht Grana Padano

-Salz

-eine Knoblauchzehe evtl.

noch ein, zwei weitere

s.Rezept!!

-und eine Hand voll getrockneten Salbei (ohne

Stiele!!)

5 l Wasser zum Kochen bringen und dann gut salzen.

Dann die pasta hineintun!!

Die letzten zwei min.

- bei capellini 30 sek.

- Topf von der Kochstelle nehmen

und restzeit ziehen lassen.

Dann abgiessen und abtropfen lassen (nicht mit wasser

spülen!!).Während des abtropfens den Kochtopf mit ein wenig Wasser ausspülen, ausgießen und dann die Pasta wieder rein -*zack*.Ewas Ölivenöl rüberträufeln und sanft vermengen.

Parallel die Soße zubereiten:

Butter in einen Topf tun und leicht erwärmen bis sie flüßig ist evtl.

jetzt das Olivenöl dazugeben.

Wer möchte kann etwas Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und ind der Butter vorsichtig fritieren.

Nicht zu heiß da sonst die Butter "verbrennt".

Genauso mit dem Salbei verfahren (2-3 min.

nach dem Knoblauch).

Dann Hitze austellen und klein geschnittenen oder gepressten Koblauch sowie eine prise Salz dazu.

fertig !!!

Zum Servieren drei bis vier Esslöffel Salbeibutter über die Pasta geben, den frischen Käse rüberreiben.

Buon appetito !!!

15439136 Antworten ...

Eleni2504 .

EL EN DE AR FR

29.12.2005

Griechischer Zopf für Neujahr

Neujahr in Griechenland (Protochroniα)

An Neujahr wird der heilige Vassilios ΐgios Vassilios gefeiert, Dann bekommen die Kinder auch ihre Geschenke im Strumpf

Am Vortag, also 31 Dezember, gehen die Kinder von Haus zu Haus und singen "Kalanta" ein spezielles Lied zur Ankόndigung des Feiertages des heiligen Vassilios und des neuen Jahres.

Es wird von jeder Familie die Vassilσpita ein runder oder ZopfKuchen geschnitten.

Ihr wird immer eine Mόnze beigemischt (Flourν).

Es heißt das derjenige in dessen Stόck die Mόnze gefunden wird das ganze Jahr vom Glόck begleitet wird.

Die Verteilung in bestimmter Reihenfolge: ein Stόck fόr Jesus - eins fόr den heiligen Vasilios - eins fόr das Haus - eins fόr die Armen - dann eins fόr jedes Familienmitglied vom δlteren zum jόngsten einschlieίlich der abwesenden z.B. bei der Armee, der Seefahrt oder im Ausland.

In den meisten Familien wird die Vassilσpitta noch gebacken, es gibt sie aber auch in der Konditorei fertig zu kaufen .

Warum die Griechen eine Mόnze in die Vassilopita tun

Der Trick gelang - die wertvolle Habe war gerettet.

Vasilopita

1000 g Mehl

20 g Salz

1 Pck.Trockenhefe

100 g Zucker

100 g Butter oder Margarine, klein geschnitten

3 Eier

2 Orangen, nur abgeriebene Schale

1 TL Zimt, gemahlen

1 Prise Muskat

3 dl Milch - oder Wasser

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Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, in der Mitte eine Mulde formen und das Salz über dem Rand verteilen.

Die Hefe in einer Tasse mit einem Esslöffel Milch auflösen.

Den Zucker und die Butter oder die Margarine in die Mulde geben.

Die Eier miteinander leicht verquirlen und mit der Orangenschale, Zimt, Muskat und der Milch ebenfalls in die Mulde geben.

Alles zu einem festen Teig verarbeiten.

Mindestens 15 bis 20 Minuten kneten und schlagen, bis der Teig geschmeidig ist und beim Durchschneiden kleine Löcher aufweist.

In eine Schüssel legen und mit einem feuchten Tuch bedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

Nochmals kurz durchkneten und weiterverarbeiten verflechten wie bei einem normalen Zopf, dabei in einem Strang eine Silbermünze verstecken.

Sie soll dem Finder Glück im neuen Jahr bringen.

Den Zopf auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und nochmals 10 Minuten gehen lassen.

Evtl.

mit einem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C 60 bis 85 Minuten backen.

In den ersten 30 Minuten Ofentüre nicht öffnen!

Kali Orexi

Eleni

12721539 Antworten ...

bine* .

DE EN FR IT SP

07.12.2005

VANILLEKIPFERLN

für diese köstlichkeiten braucht ihr:

25 dag margarine

30 dag mehl (am besten gemischt)

8 dag staubzucker

10 dag nüsse

2 packerln vanillezucker (der echte ist natürlich am besten)

- ganz einfach alles verkneten

- kaltstellen

- teigwürstln wutzeln, und kipferln formen (am besten mit kalten händen arbeiten, geh doch vorher ein bißchen spazieren ;-) )

ODER

- mit der kekspresse mit sterntülle direkt aufs vorbereitete blech kipferln dressieren

- 10 min bei 180°C backen

- noch warm in staubzucker/vanillezucker (ev.

vorher reiben) gemisch wenden - wer will kann auch den vanillezucker weglassen

das wars!

schönen advent euch allen!

lg

11916706 Antworten ...

blaumama

SC

29.11.2005

Autofahrer-Punsch

11657781 Antworten ...

bine* .

DE EN FR IT SP

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kinder-punsch

klingt nach einer guten alternative für antialkoholiker wie mich.

ohne zuzuckern, oder hast du den vergessen?

11674083 Antworten ...

blaumama

SC

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Zucker

Selten sind die Säfte so sauer das man süßen muß die Orange ist auch "süß" bzw fruchtig.

Und der warme Saft, nee du es ist aussreichend süß.

Aber wer so ein richtiges Leckermäulchen ist kann ja noch zutun.

11674162 Antworten ...

bine* .

DE EN FR IT SP

okay, danke

11674580 Antworten ...

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:-)

blaumama

SC

29.11.2005

Micro essen

Leckerer Schokokuchen

Zutaten in ein Microwellen festen Behälter geben:

200g Butterstückchen

200g Zartbittere Schokolade

200g Braunen Zucker

in der Micro 4-5 Min schmelzen bei ca 600 watt, immer mal umrühren!

1 Päckchen Backpulver und

200g Mehl gemischt dazu (gesiebt noch besser)

4 Esslöffel Rum und

6 Eier unterrühren

Wenn eine extra Form genommen wird (Microwellen geeignet)

Diese leicht einfetten mit Kokosflocken oder Kaffepulver oder Semmelbrösel oder...

bestreuen und den Teig einfüllen(muß zähflüssig sein)

Offen bei 600 watt 9-10 Min.backen.Ob er noch etwas länger braucht ist leicht zu prüfen.Behälter rausnehmen und etwas schütteln, der Kuchen muß sich leicht vom Rand lösen.

Noch mal kurz rein(1-2 Min!!)wenn noch nicht richtig.

Bei 600 Watt.

Nicht mehr nicht weniger!!Nicht zulang, da er sonst schnell zu trocken wird.

Nach dem rausnehmen etwa 5 Min.

Stehenlassen und dann erst stürzen .

Mit Puderzucker bestreuen und wenn möglich mit Sahne und Eierlikör, ruhig auch warm servieren.

Also bis alle da sind und der Tisch festlich gedeckt ist, ist auch der Kuchen fertig.

Die Zutaten hat man fast alle da und unverhofft kommt ja oft.

Kleiner Tipp: in einer flachen Form (gibt es welche aus Silikon) auf zweimal gemacht in der halben Backzeit ist auch gut zum belegen geeignet.

Erdbeeren und Tortenguß drauf ist auch mal lecker.

11656758 Antworten ...

bine* .

DE EN FR IT SP

➤

werd ich mal austesten...

also mit silikonformen hast du gute erfahrungen im micro?

geht auch eine rehrückenform oder muffinformen?

muß dann aber die backzeit abändern, oder?

wie steht´s mit jena-glas?

silikon g´scheiter, oder?

lg

11673998 Antworten ...

blaumama

SC

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Backform

War Tupperberaterin.

Also die meisten Erfahrungen habe ich mit deren Produkten gemacht.

Silikon ist auch nicht gleich Silikon.

Habe aber sehr gute Erfahrungen gemacht,sind einfach zu reinigen,leicht, auch mal Angebranntes geht gut raus und wenn sie runterfallen !!!

Jenaer (halte die blos gut im Auge)sind sehr gut, werden aber mit heiß.

Runde oder ovale große Formen sollten ca 3-4 cm hoch gefüllt sein micht sehr viel mehr.

Bei kleinen Formen einfach austesten.

Teig geht um mehr als das Doppelte!!!

Also eine Tortenbodenform mit der Hälfte füllen, und weniger Zeit.

11676116 Antworten ...

bine* .

DE EN FR IT SP

➤

danke

wie meintest du das, mit"halt sie bloß im auge"???

ich mein das jenaer (echt, nicht jena?) glas.

einmal hat´s mir schon eins zerrissen, als ich´s auf eine heiße herdplatte stellte, bis dahin hatte ich gedacht, daß die hitzeunempfindlich sind.

lg

11708154 Antworten ...

blaumama

SC

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Jenaer Glasformen

Na das sagt man so, wenn die dir keiner wegtragen soll.

Heißt einfach gib die blos nicht weg.

Sind Goldwert.

Wenn es die älteren etwas gelblich aussehenden sind, sind sie noch besser.

Wegen dem platzen!:

stelle sie nicht bei hohen Temperaturen aus einer Richtung auf.

Also von nur unten oder nur von oben sehr heiß.

Wenn kleine Hitze dann geht, aber volles Gas ist zu schnell zu heiß.

In Backofen ist es auch sicherer kalt reinstellen und Temperatur langsam erhöhen, dann kann es auch richtig heiß werden.

Auch nicht schocken.

Heiß aus dem Ofen und ins kalte Wasserbad.

Sind aber die besten Gefäße für Aufläufe, Salate, kalter Hund, gebackenes Eis,und solche Sachen die durchziehen sollen .

Haben auch den Vorteil,das man sie auf den Tisch stellen kann und Fertiges recht lang warm bleibt.

Hoffe für dich du hast für die meisten noch die Deckel.

Da lassen sich super Dessert machen.(Birne Helene, Bratapfel) Wenn der Ofen eh einmal an ist, für den Auflauf, macht eine warme Nachspeise ja auch Sinn.

Oder?!

Den Schokokuchen für Micro kannst du in einer grßen Form gut machen.

Deckel dann zum Stürzen nehmen.

Bitte heißes Jenaer nicht derb anstoßen ,soll auch zum Zerbrechen beitragen.

Ist mir zwar noch nicht passiert, aber hab ich von anderen gehört.

11710238 Antworten ...

kullanmuru

pauker.at

Rezepte bis zum Abwinken ;-)