Pina colada - Schnitten - ca. 40 Stück
8 Eier
500 g Puderzucker  dickcremige, lockere Schaummasse herstellen
5 EL Rum  zugeben
400 g Kokosraspeln
350 g Mehl
2 Tl Backpulver  gut vermischen, einige Esslöffel unter die SM rühren
500 g Butter lauwarm zerlassen
 abwechselnd mit dem Gemisch KMB vorsichtig untermischen und jeweils gut verrühren
 auf vorbereitetes Backblech (= gefettet und gemehlt!) gleichmäßig streichen
• 1 Dose Ananas  abseihen und Ananasstücke in den Teig eindrücken
• Backen:
180°C Unter- und Oberhitze,ca. 30 – 40 Minuten
• Etwas abkühlen lassen und mit der Zitronenglasur bespritzen

1 Rezept Zitronenpuderzuckerglasur:
200 g Puderzucker,4 EL Zitronensaft

)

werden unterschieden in (lang)

lange werden mit der Presse gedrückt oder vom Brett geschabt und knöpfle werden mit dem spätzlehobel gemacht.






ca. 10 Eier in eine große schüssel geben, kurz mixen und mit mehl und etwas mit der hand zu einem festen Teig schlagen bis er blasen wirft.




In kochendes leicht geenes Wasser hobeln.
Wenn die oben schwimmen kurz aufkochen lassen und dann abschöpfen.




die schlecht/werden bzw. sind, werden