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letzte Änderung 24.05.2007
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Rezept für SIMIT

Hmmm ich weiß ja nicht wie es euch geht - aber ich lieeebe die Simit, die türkischen Sesamkringel.. und damit ihr auch hier nicht drauf verzichten müsst, anbei das Rezept!!

Viel Erfolg beim Backen!!


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Rezept SIMIT

Zutaten:

25 g Hefe
200-250ml lauwarmes Wasser
500 g Mehl
60 g Butter; zerlassen
2 Prise Salz
2 Eigelb
8 Tl. Sesam
1 l kochendheisses Wasser (ungefähre Menge)

Zubereitung:

Die Hefe zerbroeckeln und in das lauwarme Wasser einruehren.
Mehl und Hefewasser in eine Schuessel geben
und gruendlich vermischen. Die Butter beifuegen
und in den Teig einkneten, zwischendurch salzen.
Den Teig zugedeckt 3/4 Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen.

Den Teig in gleich grosse Stuecke aufteilen,
zu Wuersten rollen und anschliessend zu Ringen
formen. Die Ringe mit einer Schaumkelle einzeln
jeweils 1/2 Minute in das kochendheisse Wasser
eintauchen und auf ein Backblech (am besten
Backtrennpapier unterlegen) geben. Mit Eigelb
bestreichen und mit Sesam bestreuen. Den
Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen
und die Sesamringe ca. 30 Minuten goldgelb backen.

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