Unter einer Fangquote versteht man eine festgesetzte Menge an Wassertieren (Fischen, Walen u. a.), die in einem festgesetzten Gebiet während eines Zeitraumes gefangen werden dürfen.
Inom fiske en genom internationell överenskommelse fastställd mängd av en viss fiskart som en fiskenation får fånga i ett havsområde under en begränsad tidsperiod, vanligen ett kalenderår, t.ex. svensk kvot av torsk i Östersjön.