"Ich habe Zöliakie, weswegen ich keine Speisen zu mir nehmen darf, die auch nur kleinste Mengen von folgenden Getreidearten enthalten: Weizen, Gerste, Roggen, Hafer.
Gibt es auf Ihrer Speisekarte für mich geeignete Gerichte oder können Sie aus meiner Portion die genannten Getreidearten weglassen (z.B. eine Einbrenne weglassen oder ein Schnitzel unpaniert lassen), oder aber könnten Sie bei der Zubereitung als Ersatz Mais, Reis, Hirse, Buchweizen oder Kartoffelmehl verwenden?"