Dieses eine Lebewesen zu Lande benutzt seine Zunge nicht (oder so, wie du es wörtlich übersetzt hast), es drückt (= würgt) [sich] mit seinem beweglichen Oberkiefer die Nahrung als Eins (= an einem Stück) hinein.
Und es ist aber mit Krallen/Klauen bewaffnet und mit einer gegen alle Hiebe/Angriffe unbesiegbaren Haut.