Bleib bei "estimada", wie Jordi es vorgeschlagen hast. Du siezt die Mutter deines Freundes und dann ist das genau die richtige und respektvolle Form, vor allem dem Inhalt deiner Nachricht nach zu beurteilen.
"Querida" würde ich benutzen, wenn ich nicht sieze bzw. zwischen Euch schon ein Vertrauensverhältnis besteht, wenn auch auf Distanz.
Du kannst deine Grammatikfragen HIER in unserem Grammatikforum stellen. Denk daran, dass deine Anfrage dann so konkret wie möglich sein muss, um eine konkrete Antwort zu bekommen. Nicht nur Jordi kann dir helfen, hier sind noch mehr Leute, die Spanisch gelernt haben und sicherlich Fragen zur Grammatik beantworten können.
Grammatikforum: http://www.pauker.at/pauker/DE_DE/SP/fo/7/
LG
