ich habe von Grammatik kaum Ahnung und von organischer Chemie nicht viel - aber in meinen "Ohren" klingt das richtig, wenn du die Öle und Fette mit dem Kühlmittel, und falsch, wenn du sie mit den Paraffinprodukten vergleichst. Im zweiten Fall hieße es dann "manchen".
"mit" ist eine Präposition, die den Dativ regiert.
"wie" ist eine Konjunktion, die überhaupt keinen Kasus regiert, sondern den Fall des Bezugsbegriffs (Wort oder Wortgruppe) übernimmt.
