(Bin nicht versiert im Fachdeutsch der Olivenoele, aber ich probier's...)
Aroma: fruchtig mit Apfelgeschmack, Artischocken (typisch in der Produktions-Zone)
Farbe: gelb mit gruenen Spiegelungen
Leichtes Oel, das gleichzeitig geschmackvoll ist. Es bereichtert die Gerichte, ohne deren Geschmack zu ueberdecken, dadurch ist es fuer jedes Gericht geeignet.
Die Oliven dieser Produktion kommen von einem tonerdehaeltigen Grundstueck, wo ein eigenartiges geologisches Phaenomen auftritt, "I Vulcanelli" genannt, das heisst es treten hier heisses Wasser und reine Tonerde aus dem Boden aus. Daher der Name dieses Oels, das einen einzigartigen Geschmack hat.
