Fassonschnitt: gängiger Haarschnitt für Männer, bei dem kurzes Haar übergangslos in längeres übergeht
sfumatura: taglio di capelli che prevede il progressivo accorciamento dei medesimi dalla nuca verso il collo; la parte della nuca in cui i capelli sono stati accorciati
Quelle: Wiktionary bzw. Wikizionario
Non so se è esattamente la stessa cosa.
Comunque "una sfumatura" può avere altri significati che non hanno a che fare col taglio dei capelli... poi ovviamente va tradotto in modo diverso.
Esatto, in italiano diciamo "capelli a spazzola". Io invece intendo "sfumatura" come in questa immagine
http://www.hair-and-beauty.net/images/hairandbeauty-herrenfrisur-3.jpg
