Griechisch

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aus einem Rezept fuer Basilopita
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1 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα κοπανισμένη

Hier handelt es um ein bestimmtes Kaugummi
und zwar aus Chios (Insel), das hart ist und wie kristallisiert aussieht....
Das schlaegst du mit dem Moerser zur Pulver

dimitriosm
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Dank Dir für die Erklärung!

Bekomme ich das auch hier in einem griechischen Supermarkt?

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ich weiss nicht......
mein Bruder in DE kauft das in GR.....

am besten fragst du Marlies oder Princess1.
In Berlin gibt es viele Tuerkische Supermarkets.

Wenn du es nicht findest , sage mir und ich schicke es dir.....

dimitriosm
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Hallo Ines,
die Zutat ist wahrscheinlich Mastix, das ist ein Baumharz und wird in manchen traditionellen griechischen Rezepten verwendet. Am ehesten bekommst du es in einer gut sortierten Apotheke, meist sind das Apotheken mit guter Ausstattung in Homöopathie, aber eventuell bestellen die das auch.
Mastix schmeckt ein bisschen harzig, ähnlich wie Piniennadeln oder so, man kann es aber auch einfach weglassen.

Grüße, Ro

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bitte........... nicht weglassen.....

bei einer Basilopitta gehoert masticha und maxlepi dazu.......

sonst riecht nicht das ganze Haus nach Basilopitta !!!!

also Ines sollst du weiter suchen !!!!!!!

dimitriosm
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Danke trotzdem Roana :-)

Und Dimitrios, ich werde tapfer weitersuchen, versprochen!

Habt noch einen schönen TAg

Okay, dann halt nicht weglassen.

http://www.der-schwaebische-grieche.de/?gclid=COnVxPyOoJgCFQVKtAodnT9MmA

Hier kann man das mal anschauen und sehen was es ca kostet.

Grüße, Ro

Ach INes, wenn du's findest und verbackst, bitte hier einen kurzen Erfahrungsbericht einstellen, besser noch Kostprobe an mich schicken :-)

Toller Link, vielen Dank.

Wenn ich hoffentlich bald die Zeit habe und es hinbekommen habe, meld ich mich :-)