Könnte es von crocitare (klass. Latein: crocire) = krächzen kommen?
Manchmal/Mittlerweile hatten die Judäer sogar wie Teufel gekrächzt. (??)
Dann wäre croissant ein verkürztes Plusquamperfekt.
Etwas Brauchbareres finde ich nicht.
Gudrun.
