Nee, das ist nicht richtig. Adjektive stehen hinter dem Nomen. Also hieße manu ‘ele‘ele "schwarzer Vogel". Leider weiß ich nicht, wie man den Plural bildet... kann dir da also nicht viel helfen.
he kōkua paha kēia...vielleicht ist dies hier eine Hilfe für den plural...
es gibt da verschiedene Möglichkeiten, je nach dem...
kēia mau manu ʻeleʻele = diese schwarzen Vögel (in der Nähe)
kēlā mau manu ʻeleʻele = die schwarzen Vögel (in der Ferne)
nā manu ʻeleʻele = die schwarzen Vögel