Trotz der vielen gastronomischen Unterschiede in den verschiedenen Regionen Italiens kann man die Annahme wagen, dass die Spaghetti, oder besser die Pasta, das italienische Nationalgericht sind.
Die Spaghetti sind tatsächlich zusammen mit vielen anderen Pastagerichten mit verschiedenen Soßen und Variationen in allen Regionen Italiens gegenwärtig.
Und eine der Soßen für die Spaghetti ist die berühmte Bolognese, die schon verschiedene Male die Runde um die Welt gemacht hat. Und heute sind die Spaghetti Bolognese das Lieblingsgericht der Engländer.
Wer hätte je gesagt, dass die Nachfahren von Sir William Shakespeare sich lieber vor einen dampfenden Teller Pasta mit einer einladenden Soße auf Hackfleischbasis darüber an den Tisch setzen würden, statt schnell eine Portion Fish and Chips – Fisch mit Pommes – zu essen?
Und doch ist es so. Die Engländer verschlingen Millionen über Millionen Portionen Spaghetti Bolognese, die man jetzt schon vorgekocht in allen Supermärkten findet, und nach einigen Statistiken konsumieren die Untertanen Ihrer Majestät 670 Millionen Portionen im Jahr.
Spaghetti Bolognese deshalb zweimal die Woche und wenn keine Spaghetti da sind, kehrt die englische Familie zu Fisch und Chips zurück oder zum ehemaligen Nationalgericht: dem indischen Curry. Die anderen beiden von den Briten bevorzugten Speisen sind die Würstchen mit Püree und Hamburger mit Pommes Frites.
In englischen Familien kocht man wenig und die abendlichen Gerichte werden eher in Eile vor dem Fernseher konsumiert. Vielleicht wird die Lust daran, ein gutes Spaghettigericht zuzubereiten, in den Angelsachsen den Wunsch wiedererwecken können, mehr Zeit in der Küche zu verbringen; und in den vornehmeren Kreisen wird vielleicht ein Butler sein, der nicht mehr sagt „It’s teatime“ – sondern der neue Satz wird lauten können „It’s pastatime“ – es ist Zeit für die Pasta.
Im Übrigen hat auch die berühmte englische Musikgruppe 'Genesis' ein Lied mit dem Titel 'Selling England by the pound' – England pfundweise verkaufend – geschrieben und eine Strophe diesen Liedes lautet ausgerechnet: 'young man says you are what you eat, eat it well...' – junger Mann sagt, du bist das, was du isst, und deshalb iss es gut... -
