Lass es dir schmecken!
350 g Vermicellini barilla ( Nudelsorte ..ist klar oder?)
200 g Kirschtomaten
200 g geschälte Garnelen
4 Eßl Olivenöl extra vergine
3 g wildes Fenchelkraut
1 gehackte Schalotte
1 Bund Petersilie
1 Glas Brandy
Salz ,Pfeffer
In einer Pfanne mit Öl die Schalotte anbraten , die in Stückchen zerteilten Garnelen hinzufügen. Nach 2 Minuten mit dem Brandy übergießen, einköcheln lassen, die geschälten und entkernten Tomaten hinzufügen , salzen und pfeffern. Die Petersilie mit dem Fenchelkraut hacken . Nudeln in Salzwasser bissfest kochen ,abgießen .
Alles nochmal mit Salz abschmecken, vermischen und mit Petersilie und Fenchel garnieren.
Buon appetito!
