Ysop liebt sonnige, warme und trockene Standorte und gedeiht am besten auf durchlässigen und mäßig nährstoffreichen Böden. Er ist in Deutschland nach bisherigen Erfahrungen vollständig winterhart. Ysop passt gut zu Kartoffelgerichten und Hülsenfrüchten. Die schwach auswurffördernde und entzündungshemmende Wirkung des Ysopkrautes wurde früher in der Volksmedizin in Hustenmitteln genutzt.