Hier zur Abwechslung mal ein Rezept aus meiner ehemaligen Heimat, dem schönen Saarland :-)!
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Hinweis: Menge der Kartoffel natürlich abhängig von Anzahl der Esser, ¿¡logisch?!
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Rohe, geschälte Kartoffeln reiben.
1-2 Zwiebeln hacken.
--> Beide Zutaten in einem Sieb abtropfen lassen.
Speckwürfel mit viel Fett anbraten.
Petersilie
2 Eier
Muskat, Pfeffer und Salz
Alles in eine Auflaufform geben, glatt streichen und mit Öl bedecken.
Es dauert recht lange aber es lohnt sich!
Ca. 1,5 Stunden bei 200 Grad (Backzeit abhängig von Menge!).
