Deutsche Grammatik

man schreibt "das", wenn man stattdessen auch "welcher, welche, welches" sagen könnte....

das ist ein Artikel- das Mädchen das Kind
das ist ein Demonstrativpronomen- das ist ein Stuhl

dass ist eine Konjunktion- ich glaube, dass
ich meine, dass

Mit das bildet man, wie Mars schon sagte, Relativsätze wie
Das Mädchen, das ich gesehen habe...
Das Auto, das ich gekauft habe....

Die das-Sätze sind, wie du sehen kannst, sehr gut von den dass-Sätzen zu unterscheiden.

sagt man nur welches.... ?

hmm nö man kann auch dieses oder jenes einsetzen

ganz genau: wenn man dieser, jenes oder welches einsetzen kann...

Nach einem Komma schreibt man immer dass.

hier liegst Du falsch.

Das Forum, das Du benutzt, lässt nach einem Komma auch "das" mit einem "s" zu ...