"Il dottore non vuole che io mangi troppi grassi."
Stimmt, das hatte LaVida78 wohl verwechselt. Aber die Formen des congiuntivo findest du ja auch in diversen Verbtabellen - nicht zuletzt hier bei Pauker: Nur auf das Verb klicken und dann auf "konjugieren". Schwieriger als die Bildung des congiuntivo ist die richtige Verwendung.
Hier die Regeln zur Bildung des congiuntivo bei regelmäßigen Verben:
http://www.ribeca.de/italienischkonjunktiv.htm
Ein Hinweis zu Sätzen wie meinem oben: Man sollte beim congiuntivo immer dann das Personalpronomen (hier "io") mit einfügen, wenn aus dem Kontext nicht klar ist, um wen es geht. Die Verbformen der 1. bis 3. Pers. Singular sind nämlich im congiuntivo alle gleich - da kann es sonst leicht zu Missverständnissen kommen.
PS: Ich verschiebe diese Unterhaltung der Ordnung halber gleich mal ins Grammatikforum...
