ero convinta che tu preparassi i dolci di pasta frolla. Ecco la ricetta:
Ingredienti
cioccolato fondente
frutta secca: nocciole, noci, mandorle e pinoli
Esecuzione
-Per l'impasto:
- lavorare insieme con un mixer burro, zucchero, uova fino ad ottenere una crema morbida
- disporre sulla spianatoia la farina setacciata
- amalgamare con la crema di burro
-stendere la pasta un poco alla volta utilizzando sempre la farina
per i dolci con la marmellata
-ritagliare sulla pasta dei cerchietti: uno intero, uno col buco al centro ( io uso un bicchierino da liquore ed un ditale)
- infornare a 160 g.
- lasciarli nel forno finchè sono dorati
- sfornare e velocemente mettere al centro del cerchietto intero un cucchiaino di marmellata diluita con un po'di acqua e con il cognac)
- coprire con il cerchietto bucato
- consumare dopo qualche giorno
per i dolci al cioccolato
-tagliare lo stesso impasto con varie forme
- infornare i biscotti,
- sfornarli e lasciarli riposare per un paio di giorni
- sciogliere il cioccolato a bagno-maria
- intingere nel cioccolato i biscotti senza coprirli tutti
- decorarli con la frutta secca quando il cioccolato è ancora caldo
- lasciarli raffreddare e poi gustarli
Buon lavoro e buona domenica
