Tschechisch Übersetzungsforum
mohl by mi to nekdo prelozit prosim vas do nemciny
Charakteristika 1 teplého pokrmu, technologický postup , popis úpravy na talíři
Charakteristika
Pečené králičí stehno na cibulce a na víně má typickou chut' po použitých surovinách a příjemně voní. Stehno je prošpikované slaninou, díky tomu a vínu není vysušené. Stehno je dozlatova upečené, jako přílohu k pokrmu podáváme cibulové zelí ,které se peklo spolu s králíkem a hrnečkovým knedlíkem.

Technologický postup
Nakrájíme cibuli na proužky ,dáme do hrnce s olejem a smažíme ,než cibulka zesklovatí. Mezitím si stehno opláchneme ,prošpikujeme slaninou, osolíme ,opepříme. Hotovou cibuli přidáme do pekáče vložíme stehno, bobkový list ,nové koření a posypeme zbytkem cibule ,zalijeme bílým vínem a trochou oleje ,vložíme do trouby a pečeme. V průběhu pečení stehno přeléváme vínem.
Popis úpravy na talíři
Upečené králičí stehno na víně pokládáme na talíř ,jako přílohu vyskládáme do oblouku hrnečkový domácí knedlík a vedle přidáme kupičku cibulového zelí. Na konec stehno polijeme trochou vínového výpeku ,který nám vznik při pečení.

zur Forumseite
➤
Re: mohl by mi to nekdo prelozit prosim vas do nemciny
Počkej prosím pár minut

zur Forumseite
➤➤
Re: mohl by mi to nekdo prelozit prosim vas do nemciny
ok . dekuju

zur Forumseite
➤➤➤
Re: mohl by mi to nekdo prelozit prosim vas do nemciny
Merkmal einer warmen Mahlzeit, Zubereitung , Beschreibung des Anrichtens auf dem Teller (Serviervorschlag)
Der gebratene Kaninchenschenkel auf Zwiebelsoße mit Wein hat den typischen Geschmack der
verwendeten Zutaten und ein angenehmes Aroma.
Der Schenkel ist mit Speck gespickt, dadurch und durch den Wein ist er nicht trocken.
Der Schenkel ist goldgelb gebraten, als Beilage reichen wir Kraut mit Zwiebeln, das zusammen mit dem Kaninchen und einem Topfknödel (Semmelknödel) gebraten ist.
Zubereitung: Zwiebel in Streifen schneiden, mit Öl in einen Topf geben und glasig braten.
Inzwischen waschen wir den Schenkel ab und spicken ihn mit dem Speck, salzen und pfeffern ihn.
Die glasigen Zwiebeln kommen in die Bratpfanne, darauf legen wir den Schenkel, dazu ein
Lorbeerblatt, Pimentkörner und streuen den Rest der Zwiebeln darüber. Wir übergießen ihn
mit Weißwein und etwas Öl, stellen die Pfanne in die Röhre und braten. Während des
Bratvorgangs übergießen wir den Schenkel immer wieder mit Wein.
Beschreibung des Anrichtens auf dem Teller: Der auf Wein gebratene Kaninchenschenkel wird
auf den Teller gelegt. Als Beilage legen wir einen Bogen aus Semmelknödelscheiben und daneben
ein Häufchen von Zwiebelkraut (Krautsalat). Zum Schluss übergießen wir den Schenkel
mit etwas Wein-Bratensoße, die beim Braten entstand.


Dobrou chuť. Hrnečkový knedlík se nedá přeložit. Známe jenom houskové knedliíky = Semmelknödel

zur Forumseite
➤➤➤➤
Re: mohl by mi to nekdo prelozit prosim vas do nemciny
dekuju ti

zur Forumseite