Na dann her mit den Rezepten. Ob ich sie übersetzen kann, steht auf dem anderen Blatt. Die ganzen Fachbegriffe aus Bereich Kochen sind für mich ein Greuel. ;-)
Also..ich hoffe das ist nicht zu viel für dich Alexander :')
Торт Птичье молоко
Ингредиенты для торта «Птичье молоко»:
какао-порошок – 3 ст.л.;
мука пшеничная высшего сорта – 1 стакан;
сахар – 1 стакан;
яйца куриные – 3 шт;
масло сливочное – 150 г;
сода пищевая – 1 ч.л;
целые очищенные ядра грецких орехов.
Для суфле:
масло сливочное – 250 г;
сахар – 1,5 ст. (или 1 ст. сахарной пудры);
молоко – 500 мл;
манка – 4 ст.л.
Для шоколадной глазури:
какао-порошок – 3 ст.л.;
молоко – 3 ст.л.;
сахар-песок – 2 ст.л.;
масло сливочное – 50 г.
Рецепт торта «Птичье молоко»
Как приготовить бисквитные коржи:
1. Для рецепта торта «Птичье молоко» растапливаем масло в кастрюльке на плите.
2. Высыпаем в него сахар, перемешиваем.
3. Взбиваем яйца, гасим соду в 1 ст.л. столового уксуса.
4. Соединяем вместе масло с сахаром, яйца, соду и, постепенно помешивая, добавляем муку.
5. Делим готовое тесто на две части, в одну насыпаем какао.
6. Выпекаем один светлый, другой темный коржи в форме, смазанной маслом и посыпанной сухарями.
7. Каждый корж аккуратно и желательно ровно разрезаем (острым ножом, шелковой ниткой или рыболовной леской, как в рецепте «Пьяной вишни») на 2.
Приготовление суфле для торта «Птичье молоко»:
1. Для приготовления крема (суфле) из молока и манки варим кашу.
2. В кипящее молоко тонкой струйкой высыпаем манную крупу, перемешиваем. Варим постоянно помешивая 2-3 минуты.
3. Манную кашу для торта остужаем.
4. Добавляем в кашу сок лимона и натертую на мелкой терке цедру с одного лимона.
5. Затем взбиваем сахар с размягченным маслом.
6. Соединяем взбитое масло сахарным песком, с манной кашей и снова все взбиваем миксером или блендером.
7. Убираем крем в холодильник на 30 минут.
Делаем глазурь для торта:
1. Готовится глазурь очень просто: соединяем молоко, какао, сахар, мягкое масло, перемешиваем.
2. Ставим смесь в небольшой кастрюле на огонь, доводим до кипения и все, глазурь готова. Остужаем.
Сборка и оформление торта:
1. Берем корж любого цвета и укладываем на плоское блюдо.
2. Затем обильно толстым равномерным слоем (примерно 1,5-2 см) смазываем корж кремом.
3. Сверху укладываем корж другого цвета, снова накладываем суфле.
4. Таким образом, собираем все коржи вместе, верхний оставляем сухим, без крема.
5. После этого бока и верх тортика заливаем теплым шоколадом.
6. Украшаем верх торта целыми ядрышками орехов, раскладывая их на одинаковом расстоянии друг от друга по всей поверхности.
7. Праздничный торт готов, ставим его в холодильник для застывания глазури, а потом подаем столу.
Если вы еще не готовили такой торт, вы многое потеряли
(heißt das, wenn Sie diese Torte nicht gebacken haben, haben Sie viel verpasst..?^^)
Du kannst die Zutaten weglassen, wenn es dir ein wenig Arbeit erspart.. Du machst das ja freiwillig..ich sollte nicht so übertreiben :-S
Ich übersetz sie mir dann selber :-))
Wahrscheinlich könnte eine weibliche Person das etwas leichter übersetzen..ohne an deinen Fähigekeiten zweifeln zu wollen :-P Oder..?^^
Hey :)
ich nehme an, dir gehts hauptsächlich um den Inhalt und nicht um die "korrekte" Übersetzung, also:
"Vogelmilch" Torte
Zutaten:
Boden:
Kakaopulver – 3 EL
Mehl – 200 g
Zucker – 200 g
Eier – 3 Stück
Butter – 150 g
Backpulver – 1 TL
ganze Walnüsse
Füllung:
Butter – 250 g
Zucker – 300 g
Milch– 500 mL
Gries – 4 EL
Glasur:
Kakaopulver – 3 EL
Milch – 3 EL
Zucker – 2 EL
Butter – 50 g
Zubereitung:
Boden:
1. Butter in einem Topf schmelzen
2. Zucker unterrühren
3. Eier schäumig schlagen, mit Backpulver mischen
4. 1-3 verrühren, dazu langsam Mehl geben
5. den Teig in 2 Teile trennen, in einen Kakaopulver geben
6. Einen hellen und einen dunklen Boden in einer Springform mit Butter (und evtl. etwas Paniermehl) backen
7. Jeden Boden halbieren (damit es insgesamt 4 gleichen entstehen)
Füllung:
1. Milch erhitzen. Langsam Gries unter ständigem Rühren dazu geben. Rühren 2-3 Min bis die Masse eindickt
2. Warten bis die Masse kalt wird
3. Zitronensaft und Zitronenschale von einer Zitrone dazu¨
4. Zucker mit weichem Butter schlagen
5. Alle oberen Zutaten vermischen (einen Mixer verwenden)
6. Im Kühlschrank 30 Min kühlen lassen
Glasur:
Milch, Kakao, Zucker, Butter verrühren
Erhitzen bis es kocht
Abkühlen
Einen von 4 Böden auf den Teller legen
Drauf Füllung verteilen (1,5 - 2 cm Höhe)
Den 2. Boden, wieder Füllung usw. Auf dem letzten Boden keine Füllung drauf.
Mit Glasur übergiessen
Mit ganzen Nüssen schmücken
In den Kühlschrank stelllen bis Glasur fest wird
