Im Sinne von Praktikum würde ich sagen: APPRENDISTATO - CORSO DI FORMAZIONE
im Sinne von Vorlesungstätikeit = ATTIVITÀ DIDATTICA
Auf jeden Fall bin ich über die Übersetzungen nicht sicher, weil ich glaube, dass der Lehrbetrieb ist etwas typisches von Ländern wie Schweiz und Österreich