Den Dill in einer geringen Menge Salzwasser abkochen. Die Saure Sahne mit einem Esslöffel Weißmehl verquirlen und zum Dillwasser geben. Kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Danke Matti,
das wird die soße zu den Cz Knödeln und dem Kerzenbraten, gibt es noch in der variante ohne saure Sahne mit milch und zucker, mehl und ein bischen Zitrone, keine ahnung welche jetzt originaler ist *lach* danke für die Übersetzung, Gruße Dirk
Nun, Zitrone gehört in der mitteleuropäischen Küche ja noch nicht so sehr lange zum Standard (seit 100 Jahren, würde ich schätzen). Daher vermute ich mal, dass die Variante mit Saurer Sahne "originaler" (oder jedenfalls älter) ist.
Klingt übrigens interessant, werde ich auch mal ausprobieren.
