Wenn du mit Englisch als Lehrsprache zurechtkommst, dann könnte ich dir u.a. folgendes Lehrbuch empfehlen:
"Ka Lei Ha'aheo/Beginning Hawaiian" von Alberta Pualani Hopkins (ISBN 0-8248-1259-X), University of Hawaii Press.
Ganz allgemein würde ich mal bei "amazon.de" unter "hawaiian" oder "hawaiian language" stöbern, da findet sich einiges. Die meisten Bücher sind von University of Hawaii Press herausgegeben.
