Kroatisch

Cevapcici
Hackfleischröllchen aus Kroatien

1 große Zwiebel und
4 Knoblauchzehen sehr fein würfeln (brunoise) oder pressen.
4 EL Petersilie hacken.
Mit
500 g Rinderhack oder Lammhack
vermischen.
Mit
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz und
1 TL Pfeffer würzen.

1 EL Mehl hinzufügen und gut durchkneten.

2 cm dicke und 5 cm lange Würstchen daraus formen, auf ein Brett legen und mindestens ½ Stunde ruhen lassen, damit das Mehl quellen kann und dem Hackfleisch etwas Festigkeit gibt.

Dann die Cevapcici mit
Olivenöl einölen und 10 bis 15 Minuten grillen oder braten. Zwischendurch wenden.

LG Pivo

hey super lieben dank aber ich mag kein knoblauch und rind auch nicht ;)

wenn ich schon mal wieder hier bin.
Also bei uns wird kein mehl verwendet sondern soda bikarbona.
Wenn ich sie mal hier mache dann mache ich keine zwiebeln und petersilie sondern hefe und milch...