Hey, ich hoffe bei euch ist immer noch so schönes Wetter und kannst es genießen = Γιά σου, ελπίζω σε σας να έχετε ακόμη καλό (όμορφο) καιρό έτσι ούτως ώστε να τον απολαμβάνεις ( να τον απολαύσεις).
Dieses Mal fiel es mir irgendwie schwer nach hause zu fahren= Αυτήν την φορά το ταξιδι της επιστοφής, μου ήταν πολυ δύσκολο (συναισθηματικά κάπως δύσκολο),
...
viele nette Leute kennengelernt, wie Dich = γνωρίζοντας πολλούς ευχάριστους ανθρώπους σαν και σένα...